What would happen if you didn’t drink water? - Mia Nacamulli

Què cuinar si aneu de pícnic

Un pícnic a la natura és un agradable descans, que cadascun de nosaltres no dubta a associar amb una deliciosa delícia. El que s’inclou al menú, cada mestressa de casa decideix per si mateixa: poden ser dues o tres receptes o una festa, el més important és que vosaltres i els vostres éssers estimats no us quedeu gana.

Contingut de l'article

Preparació per a les vacances

Què cuinar si aneu de pícnic

Quan decidiu què cuinar per a un pícnic a la natura, trieu plats amb un gust ric i memorable, utilitzeu adobs, espècies i moltes herbes fresques. El plat principal sol ser un kebab o, com a mínim, una patata al forn i, si no cuineu carn a foc obert, porteu plats de carn freda per entrepans.

No tingueu por de portar-vos massa pa: l'experiència demostra que aquest producte acaba més ràpid del que esperàveu. Proveïu-vos també de begudes, plats de plàstic i tovallons.

El menú per fer pícnics a la natura ha de tenir en compte que haurà de tractar-se, agafant els plats a les mans, de genolls, sobre suport de cartró. Per tant, les sopes se n’exclouen inicialment, excepte potser el brou de pollastre calent d’un termo, que s’escalfa perfectament durant la temporada fresca.

Caldo de pollastre al termo

Ingredients per a 1 litre:

  • pit de pollastre (meitat);
  • ala de pollastre: 1 unitat;
  • pota de pollastre: 1 unitat;
  • ceba: 1 unitat;
  • pastanagues: ½ peces;
  • arrel de julivert: una peça de la mida d’un dit;
  • julivert i anet;
  • pèsols dolços: 2 unitats;
  • sal: 1 culleradeta de nivell;
  • una mica de pols de cúrcuma de pebre negre.

Preparació:

  • Esbandiu els trossos de pollastre, cremeu la cama al foc, traieu la pell dura i retalleu les urpes;
  • aboqueu aigua freda sobre 1,2 litres, poseu-ho a foc mitjà;
  • peleu pastanagues i julivert, passeu les arrels per un triturador de carn o tres sobre un ratllador fi;
  • al brou, del qual vam desnatar després de bullir,tirar les arrels i una ceba sencera pelada, reduir el foc al mínim;
  • Al cap de 10 minuts, afegiu les herbes picades, la sal i les espècies, tapeu-les amb una tapa i traieu-les del foc;
  • aboqueu el brou acabat en un termo escaldat amb aigua bullent, on infondrà perfectament aromes especiats.

Receptes de berenars de pícnic a l'aire lliure

El bo del berenar és que es pot cuinar una mica per a cada ració: aquest plat està dissenyat per augmentar la gana abans de la principal. Definitivament, heu de portar aperitius si teniu previst cuinar a la brasa o al foc, perquè mentre el vostre kebab estigui llest, sentireu el desig de menjar més d’una vegada. Us convidem a provar receptes culinàries per a un aperitiu picant, picant i contundent.

Entrepans picants d’all i formatge

Ingredients per ració:

  • pa de blat i sègol: 50 g cadascun;
  • mantega: 40 g;
  • formatge dur: 50 g;
  • enciam o espinacs, alfàbrega, salsa de tomàquet, gra d'all.

Preparació:

  • talleu el pa a través del pa i, a continuació, talleu cada peça en diagonal;
  • assecar-lo en una torradora o forn, es pot fer en una paella sense oli, però només lleugerament, no fer galetes;
  • fregar cada tros amb all per un costat, raspallar-lo amb mantega i salsa de tomàquet;
  • ratlleu formatge sobre un ratllador gruixut o feu rodanxes amb un pelador de verdures i col·loqueu sobre el pa;
  • cobriu amb una gran quantitat d'alfàbrega fresca, cobriu-la amb un tros d'enciam;
  • emboliqueu cada sandvitx amb paper de plàstic per mantenir la seva forma i frescor.

Arengada picant amb formatge fos

Ingredients:

  • arengada salada picant: 1 unitat;
  • formatge elaborat dur: 3 unitats;
  • Cahors per adobar: 1 got;
  • tomàquets: 2 unitats;
  • pa, coriandre fresc.

Preparació:

  • neteja l'arengada , tallada sense pell, tallada a trossos de la mida d'una caixa de llumins;
  • aboqueu vi en un bol profund no metàl·lic, poseu-ne els trossos, tapeu-los amb un paper d'alumini o una tapa, poseu-los a la nevera durant la nit;
  • l'endemà colem les peces en vinagre del vi;
  • talleu el formatge processat en sentit transversal i de nou en sentit longitudinal per fer 4 rodanxes planes amples;
  • talleu els tomàquets en cercles, rebutgeu el líquid amb les llavors;
  • poseu formatge, arengades, coriandre, un cercle de tomàquet als quadrats de pa;
  • fixeu-lo amb un escuradents, poseu-lo en un plat i pestretament ajustat amb paper film.

Millor copiós i berenar de pollastre fumat

Ingredients:

  • mill - 100 g;
  • pota de pollastre fumada: 1 unitat;
  • adobats forts: 2 unitats;
  • oli vegetal: 3 cullerades. l.;
  • herbes fresques, xili en pols, sal, alls.

Preparació:

  • esbandiu el mill 5 vegades amb aigua corrent;
  • aboqueu-hi aigua bullent i bulliu-la fins que estigui ben cuita, quan el gra encara no s'ha obert;
  • escórrer l'aigua, afegir mig got d'aigua o llet, tapar-ho amb una tapa, evaporar-lo al foc més baix durant 10 minuts, després sense foc per la mateixa quantitat, batre amb una espàtula en una massa esponjosa;
  • talleu la carn de pollastre fumat de la pota a daus, peleu els cogombres en vinagre i també talleu-los;
  • amaniu les farinetes de mill refredades amb mantega, carn amb cogombres, afegiu-hi herbes picades i espècies;
  • per fer un pícnic prenem pa cruixent fresc i aquesta massa de sandvitx, podeu afegir maionesa o salsa de salsa de tomàquet.

Amb què farem una amanida de pícnic?

Les amanides són plats excel·lents per fer un pícnic a la natura, perquè són fàcils de preparar (tallar, condimentar), són saboroses i satisfactòries, complementen perfectament qualsevol carn, ja sigui un kebab shish, una costella a la brasa o un filet gras.

Us convidem a seleccionar receptes per ingredients.

Per tant, les amanides poden ser:

  • pollastre fumat, tomàquets, pebrots amb oli d’oliva i amaniment de mostassa;
  • elaborat amb formatge fumat, patates bullides i pastanagues, cogombre fresc amb amaniment de crema agra;
  • amb rave, pernil, bolets en vinagre i ous durs amb una amanida d’oli vegetal, vinagre i pebre negre;
  • amb pit de pollastre bullit, taronges i espinacs, amanit amb oli d’oliva i mostassa de gra;
  • de pasta petita, tomàquets, salmó lleugerament salat amb suc de llimona i amaniment amb oli vegetal;
  • de remolatxa, tonyina, pebrots dolços, pastanagues fresques i herbes amb suc de llimona i maionesa;
  • pernil, mongetes, blat de moro en conserva, ceba vermella, condimentat amb salsa de tomàquet i oli vegetal;
  • amb col xinesa, tomàquets cherry, mató baix en greixos, coriandre amb crema de llet i amaniment de maionesa;
  • de gambes, enciams, tomàquets i herbes aromatitzades amb oli vegetal, llavors de sèsam i suc de llimona.

Com podeu veure, podeu crear un menú variat per fer un pícnic a la natura i prescindir de la vinagreta avorrida.

Hi ha un punt important: les amanides tenen un temps de lliurament curt, només unes 3 hores, és a dir, per cuinarsón altament indesitjables l'endemà. Si no teniu prou temps abans de fer un pícnic, barregeu la majoria dels productes i guardeu-los a la nevera i afegiu-hi herbes i amaniments segons la recepta abans dels àpats; això mantindrà l'efecte del sabor fresc i l'amanida no es quedarà sense suc.

Receptes per a un pícnic a la natura, intenteu triar una varietat de productes que no es repeteixin; llavors, la delícia us proporcionarà el màxim plaer per a vosaltres i els vostres éssers estimats.

Billie Eilish - you should see me in a crown (Official Video By Takashi Murakami)

Publicació anterior Deprimit estat d’ànim, blues i desànim: com fer front al problema tot sol?
Propera publicació L’aparició de la pell com a indicador de salut