Comer de todo no es bueno para la salud. Julio Basulto, dietista-nutricionista

Varietat d’aliments dietètics per perdre pes

Moltes persones amb sobrepès creuen que perdre pes només es pot aconseguir renunciant als seus menjars favorits. Però els nutricionistes diuen que les persones amb sobrepès només necessiten controlar la ingesta diària de calories.

També es recomana utilitzar només productes naturals i saludables per cuinar. Hi ha moltes receptes de pèrdua de pes que no només són baixes en calories, sinó que també són delicioses.

Contingut de l'article

Vegetals menjars dietètics

Varietat d’aliments dietètics per perdre pes

Se sap que menjar fruites i verdures no perjudicarà la pèrdua de pes a les dones i les dones. A més d’aportar vitamines i minerals beneficiosos, també són fonts riques de fibra, que acceleren el procés de digestió.

Gairebé tots els plats per aprimar, que van ser la base dels mètodes dietètics, es basen en l'ús de fruites i verdures crues o bullides. Si voleu aprimar, heu d’enriquir la vostra dieta amb verdures verdes: api, amanida, col. Els carbassons, les albergínies, els tomàquets i els cogombres també es consideren sans.

Heu de saber que és impossible reduir el pes menjant verdures riques en midó, per tant, mentre que perdeu pes cal reduir el consum d'aliments com pastanagues, remolatxa i patates.

L'amanida acabada de preparar és un bon àpat dietètic per baixar de pes. És ideal per dinar o sopar lleuger. Hi ha les receptes següents per preparar amanides de verdures.

Amanida de cogombre

Per cuinar cal prendre els productes següents :

  • 2 cogombres petits;
  • 100 g d’arrel d’api;
  • 1 gra d'all;
  • sal, pebre;
  • una cullerada de suc de llimona;
  • iogurt natural;
  • menta fresca.

Talleu els cogombres i l'arrel d'api a tires i poseu-los en un bol d'amanides. Poseu all picat, sal, pebre, suc de llimona al iogurt, poseu-hi verdures, barregeu-ho, guarniu-lo amb fulles de menta.

Amanida amb formatge, pomes i bolets

Per preparar aquest plat per perdre pes, heu de preparar els ingredients següents :

  • fulles d’enciam: 4 peces;
  • poma: 1 peça;
  • xampinyons: 5 peces;
  • nous: 100 g;
  • formatge dur: 40 g;
  • iogurt: dues cullerades;
  • sal, pebre.

Renteu els verds i trenqueu-los a trossos petits, combineu-los amb iogurt, sal i pebre. Talleu la poma i els xampinyons a rodanxes, ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i barregeu-ho amb la resta d’ingredients. Piqueu els fruits secs i decoreu l'amanida.

Amanida de gambetes, remolatxa i taronja

Per preparar aquesta deliciosa amanida dietètica, heu de preparar els productes següents :

  • 150 g de gambetes;
  • 1 taronja;
  • 1 remolatxa;
  • munt d’enciams;
  • dues culleres d’oli d’oliva;
  • dos grans d'all;
  • ½ culleradeta merda;
  • una cullerada de vinagre de vi blanc;
  • una mica de sal i pebre.

Preparació d'amanides pas a pas :

  • Coure les remolatxes al forn prèviament, tallar-les a daus i abocar-les amb oli d’oliva;
  • Peleu la taronja, dividiu-la en rodanxes, traient-ne una mica el suc, que servirà per amanir;
  • Peleu, aixafeu i fregiu els alls en oli, afegiu-hi les gambes pelades i fregiu-les durant 1-2 minuts;
  • Per fer la salsa, barregeu vinagre de vi, suc de taronja, rave picant, pebre i sal;
  • Poseu fulles d’enciam en un plat, poseu-hi una remolatxa, taronges i gambetes, aboqueu-hi la salsa.

Amanida de carbassó fresc

Per preparar aquest plat de verdures, heu de preparar els elements següents :

Varietat d’aliments dietètics per perdre pes
  • un carbassó;
  • una pastanaga;
  • pebrot;
  • tomàquet;
  • plomes de ceba verda;
  • ¼ un cap de col jove;
  • un gra d'all;
  • quatre cullerades d’oli d’oliva;
  • una cullerada de suc de llimona;
  • sal, pebre.

Cal preparar l'amanida per seguir les instruccions pas a pas següents:

  • Rentar i assecar les verdures. Carbassó i pebrot tallat a daus petits, pastanagues i col (a tires, tomàquet) a rodanxes, talleu les herbes;
  • Barregeu totes les verdures en un bol d’amanides, amaniu-les amb pebre, sal, amaniu-les amb oli i suc de llimona;
  • Deixeu que els enciams s’enfonsin en un lloc fred durant 10 minuts i serviu-los.

Els especialistes en cuina ofereixen un gran nombre de receptes per aprimar, que no només consisteixen en verdures, sinó que també inclouen altres productes.

Menjar de carn per baixar de pes

Si voleu baixar de pes, no heu de renunciar als plats de carn, ja que són les principals fonts de nutrients necessaris per al ple funcionament del cos. Els nutricionistes recomanen m vermellÉs bo substituir-lo per blanc i, en lloc de vedella i porc, feu servir pollastre, conill o gall dindi.

És imprescindible excloure de la dieta les carns fumades i les salsitxes, ja que contenen molta sal, greixos i conservants. És millor cuinar la carn al forn i al microones, o al vapor, ja que gràcies a aquest mètode de cocció no perdrà la seva sucositat, però sí que contindrà un mínim de calories. Podeu preparar aliments dietètics deliciosos amb les receptes següents.

Filet de pollastre amb curri

Per preparar el plat necessitareu: 250 g de filet de pollastre, curri en pols i sal. El filet de pollastre s’ha de rentar, assecar amb una tovallola de paper i eliminar la pel·lícula i les venes. Si el filet és gran, és millor tallar-lo en dos.

Escampeu curri en pols i sal pels dos costats de la carn i poseu-los en un plat. Feu petits talls al filet de pollastre amb un ganivet, poseu-los al microones, tapeu-los i enforneu-los 10 minuts. Podeu coure coliflor o bròquil com a plat secundari.

Costelles de pollastre

Per cuinar al vapor les costelles de pollastre, heu de preparar el següent :

  • un pit de pollastre;
  • 5 llesques de pa;
  • una pastanaga;
  • dues cebes;
  • dos grans d'all;
  • 100 g d'oli vegetal;
  • un ou;
  • 3 p. l. farina;
  • sal.

Cuina pas a pas de costelles:

  • Per preparar costelles, heu de preparar el pit de pollastre: traieu la pell, separeu el filet de l’os;
  • Esbandiu el filet i talleu-lo a trossos petits amb un ganivet, talleu la ceba a quarts, peleu els alls;
  • Desplaceu els productes preparats en una picadora de carn;
  • Aboqueu el pa amb aigua o llet, al cap de 5 minuts de picada, afegiu-hi l’ou, la farina i la sal;
  • Aboqueu oli en una paella prèviament escalfada, poseu costelles en dues capes;
  • En una altra paella, fregiu les cebes i les pastanagues picades fins que estiguin daurades, aboqueu-les a sobre de les costelles, afegiu-hi aigua, deixeu-les coure a foc lent durant 40 minuts.

A partir de carn es poden preparar una àmplia varietat de deliciosos menjars de primera i segona dieta.

Sopes dietètiques

La sopa és un segon plat dietètic nutritiu i alhora lleuger per a la pèrdua de pes. Els nutricionistes recomanen preparar sopes amb aigua o brou lleuger de pollastre. No és necessari utilitzar pasta, boletes o galetes en el procés de preparar un segon plat per baixar de pes, perquè aquests productes només augmenten el contingut calòric de la sopa. La sopa de carbassó és adequada per a un dinar lleuger.

Per preparar-lo, heu de prendre aquests components :

  • un carbassó;
  • 250 g de pit de pollastre desossat;
  • un pebrot;
  • crema agra baixa en greixos;
  • verd;
  • sal, pebre.
Varietat d’aliments dietètics per perdre pes

Esbandiu el pit de pollastre sota aigua corrent, poseu-lo en una cassola i tapeu-ho amb aigua. Poseu a ebullició, afegiu sal i deixeu-ho coure durant 20 minuts. Després de bullir el pollastre, separeu el filet de l’os i torneu a posar-lo al brou.

Peleu les verdures, talleu-les finament i poseu-les en una cassola, coeu-les fins que estiguin tendres. Aboqueu la sopa de verdures als bols, afegiu-hi crema agra i herbes.

Farinetes per aprimar

Les farinetes bullides a l'aigua es consideren un plat dietètic saludable. Les farinetes de civada són les més adequades per a la pèrdua de pes, ja que no només és un producte baix en calories, sinó que també permet netejar els intestins de toxines, cosa que contribueix a la pèrdua de pes.

Per preparar-lo, heu d'abocar 1 got de farina de civada amb dos gots d'aigua. Feu bullir l'aigua, aboqueu lentament els flocs, deixeu-ho coure durant 5 minuts. Podeu afegir nous, fruits secs i mel a les farinetes per millorar el sabor.

A més dels cereals, podeu cuinar altres plats d'aprimament de farina de civada. Les costelles, la gelatina, les cassoles i les galetes són molt saboroses.

Si teniu problemes de sobrepès, no us heu de privar del plaer de menjar plats deliciosos. Per no guanyar pes, només cal controlar la quantitat de calories i, amb aquest enfocament de l'elecció dels aliments, fins i tot els dolços no perjudicaran.

Versión Completa. Mitos y realidades sobre la alimentación saludable. J.M. Mulet, científico

Publicació anterior Salvem l’aparell de parla: tractem els lligaments.
Propera publicació Regles de cultiu de pèsols