va fi și rețeta ta preferată, nu vei mai face alta! 30minute,o tigaie,ciuperci,pui OleseaSlavinski

Les receptes de pits fumats més delicioses

La carn de pollastre és un producte preferit tant per a adults com per a nens, tendra, saborosa i amb un apetitós aroma, de preparació ràpida i fàcil. També conté molt ferro en una forma que el cos humà absorbeix fàcilment.

I també conté molts elements igualment importants: fòsfor, magnesi i calci.

Les receptes de pits fumats més delicioses

Els metges aconsellen menjar pollastre regularment; almenys dues vegades a la setmana, es considera dietètic.

La carn de pollastre blanc (filet) és la part més saludable de les aus de corral, ja que conté més nutrients i col·lagen.

Les mestresses de casa són ben conscients de com afegir pollastre decora el gust dels plats, tot i que va bé amb la majoria de productes. Però les receptes amb carn d’aviram blanca fumada són especialment picants. El seu aroma farà que els menjars més exigents perdin la voluntat i baveguin.

Preneu nota de les delicioses receptes de pollastre fumat i els vostres éssers estimats no podran oblidar la festa que heu cuinat.

Contingut de l'article

Sopa de pèsols amb pit fumat

A més de filet de pollastre fumat (125 g), necessitareu: cansalada fumada (150 g), coll de porc (500 g), pèsols (500 g), mantega (preferiblement 50 g cremós), ceba (cap mitjà), pastanagues (2 verdures d’arrel mitjanes), polpa de pa blanc (3-4 rodanxes), all (1 gra), espècies (1 culleradeta).

Seqüència de cocció:

  1. coure brou de porc;
  2. talleu el porc cuit, la cansalada i la bresa a trossets, el pa per separat a daus;
  3. Remull els pèsols rentats durant 30 minuts;
  4. piqueu finament la ceba i la pastanaga;
  5. escalfeu oli en una cassola i salteu la cansalada un minut, afegiu pastanagues i cebes, coeu-les 4 minuts;
  6. aboqueu el brou colat a la paella;
  7. Esbandiu els pèsols de nou i afegiu-los al brou;
  8. quan bulli la sopa, reduïu el foc, comproveu si hi ha sal i cuineu-la durant 30 minuts (tapada), escombrant l’escuma;
  9. peleu i talleu els alls, afegiu-los a la sopa juntament amb els trossos de porc i orenga;
  10. remeneu, quan bulli, traieu-lo del foc;
  11. preescalfeu el forn (fins a 200 ° C), aboqueu la sopa a les olles i poseu-la al forn durant 15 minuts;
  12. Preescalfeu una paella seca, fregiu-hi el filet de pollastre (fins que cpcrosta), afegiu-hi daus de pa i fregiu-los;
  13. Traieu les olles, col·loqueu el pollastre fregit i els crostons a sobre de la sopa, escampeu-los amb pebre negre.

La sopa està preparada per a una festa.

Amanida amb col, poma fumada i formatge

Productes: pits fumats (2 unitats), una barreja de col: cols de Brussel·les (300 g), bròquil (150 g) i coliflor (200 g), llavors de sèsam, formatge Parmesà (200 g), oli (preferiblement oli d’oliva, mig got).

Es poden utilitzar coliflor descongelada, cols de Brussel·les i bròquil.

Preparació:

  1. bullir el conjunt congelat en aigua amb sal;
  2. talleu el pollastre a trossos;
  3. piqueu el formatge, barregeu tots els ingredients, escampeu-los amb llavors de sèsam i aboqueu-ho amb oli d'oliva.

Amanida de poda

Productes: pit de pollastre fumat, prunes prunes (100 g), cogombre fresc (1 gran), ous cuits (4), cebes (mig cap), nous (tassa) , maionesa (un parell de culleres), crema de llet (juntament amb maionesa), all (2 grans).

Preparació:

Les receptes de pits fumats més delicioses
  1. remeneu la maionesa i la crema de llet en un bol separat i espremeu-hi l'all;
  2. talleu els ous pelats, les cebes, el pollastre i el cogombre a tires;
  3. coure les prunes al vapor en aigua bullent;
  4. tritureu les nous;
  5. Col·loqueu els ingredients en capes, cadascuna amb crema agra i maionesa i salsa d’all.

La primera capa és millor posar ous, la segona - cebes amb cogombre, la tercera - prunes amb poma. Salsa superior i fruits secs picats.

Les amanides i, de fet, els plats amb pollastre fumat, es mengen frescos fins que les olors dels ingredients es barregin.

Perxa farcida de pits fumats

Productes necessaris: llobarro (700 g), pastanagues (3 trossos de verdures d'arrel mitjanes), pebrots dolços (3 trossos), poma fumada (250 g), patates ( 3 tubercles mitjans), olives (8 peces sense pinyol), all (3 grans), oli (preferiblement d’oliva, un quart de tassa), pa ratllat, llimona (suc d’un cítric), julivert, herbes italianes (espècies), mòlt pebrot blanc i negre, anet (pot ser en llavors i verds).

Preparació:

  1. piqueu pebrots i pastanagues, aixafeu un gra d'all i barregeu-ho amb anet, sal i pebre blanc;
  2. ompliu la canal amb aquesta barreja;
  3. barregeu suc de llimona amb oli d’oliva i alls picats finament, sal al gust i pebre (a la punta d’un ganivet), aboqueu la barreja sobre el peix, tapeu-ho amb paper d’alumini i refrigereu-ho per marinar (2 hores);
  4. Renteu bé les patates i coeu-les a les pells (fins que estiguin mig cuites);
  5. Traieu el peix de la marinada i col·loqueu-lo en un plat de forn, col·loqueu la bresa entre el peix;
  6. pelar i tallar a rodanxes les patateseh, aboca la salsa en què s’ha marinat el peix (la meitat del volum);
  7. barregeu julivert picat finament amb patates, organitzeu-lo al voltant del peix;
  8. talleu les olives en tascons i col·loqueu-les damunt del plat;
  9. aboqueu la resta de la marinada sobre la branca;
  10. Escampeu el peix amb pa ratllat i coeu-ho al forn durant 20-25 minuts per coure a 180 °.

Serviu el pardell al forn farcit amb una gran varietat de verdures.

Sopa de col amb poma fumada

Productes: carn de vedella (200 g), filet de pollastre fumat (200 g), una barreja de col: col blanca (300 g) i cols de Brussel·les (100 g), patates (2 trossos), pastanagues (2 arrels), cebes (1 cap), espècies i sal.

Preparació:

Les receptes de pits fumats més delicioses
  1. tapar la carn amb aigua i coure-la durant 1 hora, traient l’escuma i, a continuació, posar la carn en un plat;
  2. ratlleu les pastanagues, talleu la ceba a mitges anelles i fregiu-la amb oli d’oliva;
  3. talleu les patates pelades a rodanxes petites, coeu-les en brou bullent durant 5 minuts;
  4. tallar la col blanca, afegir-la al brou amb cols de Brussel·les, bullir;
  5. Afegiu sofregit, sal i deixeu-ho coure fins que les verdures estiguin a punt;
  6. espècies (llorer, cardamom, espècies, llavors de fonoll, farigola) posades en una bossa de gasa i posades a la sopa durant 5 minuts;
  7. talleu la carn bullida a daus, poseu-la en bols i cobriu-la amb sopa de col.

De vegades és difícil trobar pollastre fumat a la venda, però es pot fumar a casa, fins i tot sense fum líquid ni fumador, en només mitja hora.

Panxa fumada a la paella

Necessitareu: pits de pollastre, te negre (3 cullerades), all (alguns grans, opcional), una barreja de pebrots, romaní i altres espècies, sucre (un quart de tassa), arròs (un parell de grapats), canyella.

Marinar la carn: Fer un te negre (molt fort: en mig got d'aigua bullent un parell de culleres o 2 sobres), afegir romaní, una barreja de pebrots, espècies a l'aigua bullint.

Col·loqueu el pollastre en un bol, tapeu-lo amb salsa de soja, balsàmica i fulles de te calent, traieu els alls i barregeu-ho tot. Marineu el peix durant almenys una hora, o més, fins i tot durant la nit (a la nevera).

A continuació, esborreu la salsa del pollastre i fregiu-la durant un minut o dos a cada costat amb oli d’oliva a foc fort. El pollastre ha de desenvolupar una escorça, però al seu interior romandrà sucós i tou.

Les receptes de pits fumats més delicioses

Feu una barreja per fumar: folreu una paella seca amb paper d'alumini, i poseu-hi una barreja de sucre, arròs, te i canyella. Col·loqueu la reixeta del forn a la planxa i poseu-hi el pit de pollastre i tanqueu la tapa (de la paella). Tapeu els espais entre la paella i la tapa amb les vores del paper d'alumini per mantenir el vapor a l'interior en fumar.

Conserveu el fumador casolà en una paella el dimA foc fort, sense obrir-se, 30 minuts. Després d'uns 5 minuts, hauria d'aparèixer una lleugera olor agradable a fumar.

Reduïu el foc si arròs comença a cremar-se. Traieu la carn cuita al cap de mitja hora.

Les receptes amb pits es poden preparar de forma contundent, amb ingredients grassos i salses, i lleugeres, substituint els components per dietètics baixos en calories.

Imagineu, proveu de perdre pes deliciós!

Xopsuei - #QFAXS: Aprèn la recepta de cuina sostenible amb l’Ada Parellada | betevé

Publicació anterior Com augmentar la lactància de la llet materna? Consells i trucs per a una mare lactant
Propera publicació Hiperandrogenisme en dones: causes, símptomes, tractament