Caneló de verdures amb salsa de pebrots del piquillo

Receptes per cuinar sucosos filets de gall dindi en una paella

Turquia es considera una de les carns més saludables i dietètiques. Com qualsevol altre ocell, pot estar sec després de cuinar-lo, de manera que cal conèixer les normes culinàries existents. El filet fregit és una opció fantàstica per dinar i sopar, perquè aquest plat no només és saborós, sinó que també és molt satisfactori.

Contingut de l'article

Com cuinar filets de gall dindi en crema agra en una paella?

Comencem amb una recepta senzilla que fins i tot un cuiner novell pot gestionar. La carn cuinada amb salsa serà un gran complement per a qualsevol guarnició. La crema agra fa que l’ocell sigui sucós i tendre.

Per a aquesta recepta, heu de prendre els productes següents : 600 g de gall dindi, 1 cda. crema agra, 2,5 cullerades. cullerades d’oli vegetal i panses, 1 culleradeta de farina, una mica de nou moscada, canyella mòlt, julivert, anet i sal.

Tot es prepara així :

Receptes per cuinar sucosos filets de gall dindi en una paella
  1. Primer, renteu el gall dindi i asseceu-lo amb tovalloles de paper. A continuació, talleu-lo a trossets i fregueu per tots els costats amb sal i espècies preparades. Podeu deixar-ho tot per marinar uns minuts, o bé cuinar-lo de seguida. Escalfeu oli en una paella i afegiu-hi carn;
  2. Per fer la salsa, esbandiu bé les panses i aboqueu-hi 0,5 cullerades. aigua. Col·loqueu-ho a la cuina i deixeu-ho bullir fins que estigui tou. Fregiu la farina per separat amb greix fins que estigui ben rossa i afegiu-la a les panses. Barregeu-ho bé i aboqueu-hi la crema de llet. Envieu la salsa resultant al gall d’indi, que ja s’ha de fregir fins que quedi daurada per les dues cares. És important saber quant cuinar el plat perquè no es cremi i quedi sec. Cuini a foc lent tot a foc lent durant 40 minuts. Serviu-lo amb herbes picades.

Com cuinar filets de gall d'indi en una paella amb verdures?

Oferim una recepta que no requereix cap guarnició, ja que servirem delicioses verdures. En cas que feu un seguiment del vostre pes, podeu incloure aquest plat de manera segura al menú, si voleu, podeu substituir les verdures utilitzades per altres.

Per fer filets fregits, utilitzeu els elements següents : 350 g de polpa, remolatxa mitjana, un parell de pastanagues petites, una tassa de bròquil, un carbassó petiti carbassó, i també pebrots. Per fer la marinada, prepareu: 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva, 1 cullerada. una cullerada de salsa de soja lleugera, 2 culleradetes de mostassa i espècies.

Tot es prepara així :

Receptes per cuinar sucosos filets de gall dindi en una paella
  1. En primer lloc, combineu els ingredients que heu preparat per a la marinada i barregeu-los bé amb un batedor. Renteu la carn, si cal, peleu-la, eixugueu-la i, a continuació, talleu-la en capes, que haurien de ser tan gruixudes com un dit. Passeu-les a la marinada, remeneu-les a mà, tapeu-les amb paper d'alumini i deixeu-les 30 minuts. a la nevera;
  2. ocupeu-vos amb les verdures en aquest moment. Peleu les pastanagues i la remolatxa i, a continuació, talleu-les a trossos de mida mitjana. En primer lloc, barregeu la remolatxa amb una cullerada de mantega perquè no acoloreixin els altres ingredients del plat. Poseu-lo en una paella escalfada. Feu-ho coure a foc lent durant una estona per obtenir un daurat agradable, després afegiu les pastanagues i continueu a foc lent fins que estiguin toves;
  3. si feu servir carbassó i carbassó jove, no peleu la pell, sinó simplement renteu les verdures i talleu-les a trossos o anelles grans. Dividiu el bròquil en floretes. Coreu el pebrot i talleu-lo a daus;
  4. traieu l’ocell marinat i raspeu-lo. Escalfeu una petita quantitat d’oli en una paella i afegiu-hi la carn, fregint pels dos costats fins que estigui rossa. Després d'això, reduïu el foc, aboqueu-hi una mica d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui mig cuit. El següent pas és donar la volta a les peces i posar-les a sobre amb el carbassó, el carbassó i el bròquil. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 7-10 minuts. Això és tot, ja està a punt un plat saborós i, sobretot, saludable.

Recepta per cuinar filets de gall d'indi en una paella amb pa ratllat

Les costelles són molt populars perquè no només són saboroses, sinó que també són molt satisfactòries. També podeu cuinar aquest plat a partir de gall d’indi, que resulta molt sucós.

Prepareu aquest conjunt de productes : 1 kg de filets, 55 ml de salsa de soja, 70 ml d’oli vegetal, 100 g de pa ratllat, 3 grans d’all, ou, pebre mòlt i sal .

Tot es prepara així :

  1. Primer heu de tallar el filet, que s’ha de rentar i netejar prèviament de les pel·lícules. Col·loqueu les rodanxes en un bol i cobriu-les amb salsa de soja. Envieu-hi alls ben picats, sal i pebre. Barregeu-ho tot bé i el millor és fer-ho amb les mans. Deixeu-ho marinar una hora;
  2. En un bol petit, bateu l’ou amb un batedor i col·loqueu els crostons en un plat pla. Escalfeu bé l'oli en una paella i comenceu a fregir la carn. Per fer-ho, submergiu cada peça primer en un ou, després en galetes, de nou en un ou i galetes. Cal fregir-los pels dos costats fins que es formi una bonica escorça marró daurat. Es recomana estendre les costelles en un plat cobert amb una tovallola de paper perquè absorbeixi l'excés de greix. Aquest plat és ideal no només per al menú diari, sinó també per a les vacances..

Com cuinar un deliciós filet de gall d'indi Stroganoff en una paella?

Un plat molt popular que es pot preparar a partir de diferents tipus de carn, incloses les aus de corral. Per aroma i sabor, es recomana afegir bolets. Si no n’hi ha de blancs, ho faran els bolets normals.

Per cuinar un gall d'indi deliciós, heu de prendre els productes següents : 300 g de polpa, 125 g de bolets porcini, un parell de cebes, 1/4 cda. crema agra, 1 cullerada. una cullerada de mostassa, 2,5 cullerades. cullerades d’oli, sal i pebre al gust.

Tot es prepara així :

Receptes per cuinar sucosos filets de gall dindi en una paella
  1. talleu l’ocell a daus i fregiu-lo amb oli calent en una paella. Cal fregir els filets de tots els costats fins que es formi un bonic vermell. Talleu la ceba, pelada de la pell, a daus i els bolets: en 4 parts. Afegiu aquests ingredients a la carn i cuineu-ho a foc lent fins que s’evapori tot el líquid;
  2. el següent pas és combinar la mostassa amb la crema de llet i afegir sal i pebre. Barregeu-ho tot bé i aboqueu la salsa a la cassola. Després de bullir, deixeu-ho coure a foc lent uns 5-10 minuts més. i podeu enviar-lo.

Com puc cuinar filets de gall dindi de bosc negre fregits en una paella?

Aquest plat es pot tastar a moltes ciutats d'Alemanya. Resulta molt saborós i aromàtic. Si voleu sorprendre als vostres éssers estimats, assegureu-vos de cuinar aquesta carn.

Aquesta recepta inclou els productes següents : 4 trossos de pit desossat, pernil fumat cru, 100 g de formatge, 0,5 cullerades. vi blanc, 1 culleradeta de mostassa de Dijon, 200 ml de crema al 30%, una mica de nou moscada, sal i pebre. Per a la marinada, agafeu: 3 grans d’all, marduina seca, mitja llimona, 1 cullerada. una cullerada de pebre vermell, oli vegetal i pebre.

Tot es prepara així :

Receptes per cuinar sucosos filets de gall dindi en una paella
  1. Com que l’ocell té una mica de sosa, es considera obligatori el procés de decapatge. Combineu all picat amb suc de llimona i altres ingredients preparats. Barregeu-ho tot bé i netegeu la carn de tots els costats amb la barreja resultant. Poseu-ho en un bol i tapeu-lo amb oli. Envieu-ho tot a la nevera durant un dia. Durant aquest temps, es recomana girar les peces 2 vegades;
  2. Traieu l’ocell i netegeu-lo de l’excés d’adob i, a continuació, feu un tall longitudinal. Talleu el pernil a rodanxes fines i poseu-les al filet tallat. Col·loqueu-hi una llesca de formatge. Després, agafeu un cordill i lligueu-lo al voltant de cada tros de pit. Això és necessari perquè el formatge no surti durant la cocció. Submergiu l’ocell amb l’oli marinat i poseu-lo en una paella calenta. És important saber la quantitat de filet de gall dindi que cal fregir en una paella per no assecar-lo. Coeu-ho a foc fort fins que estigui daurat per tots els costats;
  3. col·loqueu la carn, tallada, a la paella escalfada i traieu la guita. Aboqueu el vi a la cassola on estaven preparats els filets i raspeu-ho tot del fons a fons. Escalfeu fins que quedi líquiddisminuirà el volum a la meitat. A continuació, afegiu-hi la mostassa i la nata. Coeu-ho a foc mitjà, sense deixar de remenar. El següent pas és afegir sal, pebre i nou moscada;
  4. Aboqueu la salsa sobre la carn i envieu el motlle al forn, que s’ha d’escalfar a 200 graus. Cuini durant 20 minuts.

Qualsevol recepta de filet que trieu, estem segurs que el plat resultarà molt saborós. Bona gana!

Recepta Tutorial Rostit de Vedella Programa Els Nostres Fogons Sra. Maria Pont

Publicació anterior Hemorràgies nasals durant l'embaràs: hi ha algun motiu de preocupació?
Propera publicació Granja a la nostra pròpia casa: cultivem nosaltres mateixos pollastres