Coliflor gratinada

Cassola de bròquil sucosa

Una cassola és un plat amb diversos farcits, cuit al forn o al forn lent. Pot ser mató, carn, verdura, formatge, peix, barrejat. Per exemple, a la versió de peix, l’ús de marisc serà molt original: es tracta de gambetes, musclos o calamars.

El més comú al nostre país és la cassola de mató. Fins i tot des del parvulari, recordo el seu meravellós gust. Considerarem una forma interessant de cassola de formatges a la següent recepta, que podeu cuinar perquè els vostres fills diversifiquin la seva dieta.

Contingut de l'article

Mató cassola

Cassola de bròquil sucosa

Cassola de mató de bròquil i carbassó:

  • 200 g de col verda;
  • 200 g de carbassó;
  • 100 g de mató;
  • 3 ous grans;
  • 2 tomàquets;
  • sal.

Primer, preparem les verdures. Dividiu amb cura la col en trossos petits, coeu-la durant cinc minuts i, tot seguit, poseu-la sobre gel per preservar el color. Peleu el carbassó, fregueu-lo sobre un ratllador. Talleu els tomàquets a tires.

Batre els ous, afegir gradualment sal, formatge cottage i després els carbassons amb els tomàquets i remenar.

Abans d’abocar la barreja de mató, unteu el motlle amb mantega. Poseu les inflorescències a sobre. Enfornem al forn a 180 graus durant uns 40 minuts fins que es daurin.

La cassola de bròquil en una barreja de mató i verdura se serveix immediatament calenta, calenta.

Cassola de carn

Les cassoles de carn són les segones més populars. En general, la carn en trossos o la carn picada va molt bé amb les patates, l’arròs, la pasta i les verdures.

El millor és que es preparin prèviament a mitja preparació i que la pasta encara es renti amb aigua freda perquè no s’enganxi. Preparem un plat amb pollastre i bròquil.

Cassola de bròquil i pollastre:

Cassola de bròquil sucosa

  • 300 g de col;
  • 300 g de pollastre o carn picada;
  • 200 g de nata;
  • 110 g de formatge dur;
  • espècies, herbes.

Piqueu la carn finament o torceu-la per un molinet de carn. Bullir la col, és a dir, les seves inflorescències, en aigua bullent durant tres minuts. Si teniu una versió congelada, descongeleu-la.

Unteu la forma amb mantega, poseu col al fons, sal, pebre, aboqueu-hi nata. Poseu-hi els trossos de carn per sobre. Espolvoreu amb formatge ratllat o poseu-hi per sobre en una capa fina. Podeu decorar amb verdo espècies addicionals.

Es cou al forn preescalfat a 180 graus. El procés dura 40 minuts i les olors s’estenen per tota la casa en 20 minuts.

Cassola d'arròs de bròquil:

  • un got d'arròs;
  • ceba;
  • ¼ got de llet;
  • 120 grams de formatge;
  • 2 cullerades d’oli d’oliva;
  • 8-10 inflorescències de col;
  • ou;
  • espècies.

Rentem l'arròs amb aigua corrent, el coem fins que estigui tendre. Bullim també les inflorescències de col, escorrem l’aigua. Fregueu el formatge, talleu la ceba.

Batre la llet amb una batedora. Lubriqueu estris per a forns amb oli, poseu-hi els ingredients: per capes o en forma mixta. Ompliu amb una barreja de llet i ous.

Coure al forn a 200 graus. En 45 minuts, la cassola d'arròs de bròquil ja està a punt.

Cassola de verdures

Aquest plat pot incloure diferents verdures: tomàquets, pebrots, albergínies, carbassó, col, pastanagues, carbassó. Té un gust millor si primer les fregiu una mica amb oli.

I l’esplendor, l’airejat està determinat pel nombre d’ous que s’utilitzen. Per cert, també podeu fer servir arròs o pasta en aquesta cassola.

Cassola de bròquil i verdures:

Cassola de bròquil sucosa

  • 300 grams cada bròquil, coliflor;
  • 80 grams cada tomàquet i pebrot dolç;
  • pastanagues;
  • inclinar;
  • oli vegetal;
  • 30 grams de mantega;
  • 2 cullerades de pa ratllat;
  • 3 ous;
  • 100 ml de llet i nata;
  • una cullerada de farina;
  • 150 grams de formatge ratllat;
  • una mica de nou moscada ratllada;
  • herbes, pebre, sal.

Bulliu les inflorescències de bròquil i coliflor per separat durant cinc minuts. Tireu un colador per eliminar el líquid.

Netegem altres verdures, les rentem. Piqueu la ceba, els tomàquets, els pebrots i fregueu les pastanagues. Primer sofregiu la ceba i, tot seguit, afegiu-hi les pastanagues, el pebre i els tomàquets. Cuini a foc lent durant uns minuts.

Unteu el motlle amb mantega, escampeu-lo amb la meitat del pa ratllat. Poseu-hi col i verdures guisades.

Batre els ous i la nata a la batedora. Barregeu la resta de rostits, la farina, les nou moscades, diluïu-les amb llet. Després ho combinem tot, sal, pebre. Aboqueu les verdures amb aquesta barreja, espolseu-les amb formatge.

Cuinem a 190 graus fins que estiguin tendres. Podeu comprovar-ne la disponibilitat amb un escuradents; si està sec després de perforar la cassola, el plat ja està a punt.

Cassola de formatge

El formatge crea una escorça daurada i cruixent al plat. A més, cada varietat li donarà el seu propi gust inoblidable. El formatge va bé amb tots els productes, inclosa la coliflor.

Cassola de bròquil i formatge:

Cassola de bròquil sucosa

  • 400 g de col verda;
  • 250 g de crema de llet;
  • 100 g de formatge parmesà;
  • 100 g de formatge feta;
  • 4 ous;
  • un munt de coriandre, anet;
  • 4 g cadascuna d’espècies: curri, pebre vermell dolç, pebre negre;
  • 4 g de mantega;
  • 2 g de sal;
  • 10 g de pa ratllat.

Dividiu la col en petits trossos d'inflorescències, bulliu-la, desfeu-la del líquid i congeleu-la.

Batre els ous. Barregem crema agra, formatge feta. Afegiu els ous batuts, les espècies i les herbes picades a aquesta barreja.

En un plat untat amb mantega i esquitxat de pa ratllat, poseu trossos de col, ompliu-ho amb una barreja d'espècies, espolseu-lo amb parmesà ratllat.

La cassola de formatge bròquil ja està llesta al cap de mitja hora després de posar-la al forn a 180 graus. Escampat de nata, serveix-lo per sopar!

Cuinar en una cuina múltiple

Moltes mestresses de casa han comprat una cuina múltiple per ajudar-se com a estris de cuina. Estalvia temps i també conserva els nutrients dels aliments. Proveu la vostra cassola de bròquil de diverses cuines.

Cassola de bròquil multicooker:

Cassola de bròquil sucosa

  • 200 g d’inflorescències de col;
  • ceba;
  • 100 g de crema de llet i formatge dur;
  • 2 ous;
  • pebre, sal, olis de cuina.

Talleu la ceba a mitges anelles. Amb el mode de fregir i verdures, fregiu les cebes durant 8 minuts. Bulliu les inflorescències prèviament.

En un bol barregem ous, formatge ratllat, crema de llet, cebes, sal i pebre. Primer poseu bròquil al bol multicooker, ompliu-lo amb crema agra.

Activeu el mode de cocció. Espereu 25 minuts i la cassola us delectarà amb el seu excel·lent aroma.

Cassola multicooker amb bròquil i pasta:

  • un got de pasta dura;
  • un got d’aigua;
  • 7 inflorescències de col;
  • 150 grams de salsitxes o embotits;
  • 100 grams de formatge;
  • 70 grams de nata;
  • 2 ous;
  • sal, pebre, herbes.

En una olla de cocció lenta, primer cuinem pasta amb col i salsitxa. Posem aquests ingredients en un bol, farcim d’aigua, sal, pebre, posem el mode de cocció. Barregeu el menjar en mitja hora.

Batre els ous en un bol, abocar la nata, afegir formatge ratllat, herbes picades, barrejar. Aboqueu aquesta massa sobre els aliments del bol. Tornem a activar el mode de cocció durant 10 minuts. Poseu una cassola abundant en petites porcions.

La cassola de bròquil és un plat per a totes les ocasions: esmorzar, dinar, sopar, totes les vacances o simplement una reunió d'amics. Tothom estarà ben alimentat i saborós. Salut per a vostè amb aliments saludables!

Fideus amb costella

Publicació anterior Per què necessiteu una perruca?
Propera publicació Com podar una orquídia després de la floració: regles per a la poda i cura posterior