Trop de Triglycérides (TG) : quoi faire?

Normes dietètiques per a les úlceres estomacals

L'úlcera pèptica és un defecte que es produeix a la mucosa gàstrica. En alguns casos, la lesió també afecta les capes musculars subjacents. Si l'úlcera de l'estómac no es tracta, la malaltia provoca problemes i dolor periòdicament agreujats al seu propietari. Amb el pas del temps, l'úlcera s'estén profundament al teixit muscular, seguida de la perforació de la paret de l'estómac.

La malaltia es caracteritza pel fet que un dels components importants del tractament és la dieta correcta per a les úlceres estomacals.

Contingut de l'article

Estadístiques implacables

Les estadístiques ho saben tot. Inclou el nombre de persones que van tenir una úlcera durant l'examen endoscòpic.

Normes dietètiques per a les úlceres estomacals

A les grans ciutats del nostre país, el nombre de persones que pateixen aquesta malaltia arriba al 12%. A la província, el percentatge de casos és inferior, aproximadament el 6%. A més, les estadístiques indiquen una disminució de l'edat de les persones que pateixen la malaltia.

Si abans es creia que principalment les persones de la segona meitat de la vida pateixen d'úlcera pèptica, ara cada vegada es diagnostica més sovint l'úlcera en persones molt joves: en més d'un terç dels malalts, la malaltia es va revelar a l'adolescència. A finals dels anys 70 del segle passat, es van aïllar els casos d’úlceres en nens.

A mitjan anys noranta, gairebé el 7% dels escolars menors de 12 anys pateixen aquesta malaltia. Aquests són els números tristos.

Per què es produeix l'úlcera

Antigament, la principal causa de l'úlcera pèptica es considerava una dieta poc saludable, el tabaquisme, l'abús d'alcohol i els nervis. Estudis recents de científics han revelat el veritable culpable de l'aparició de defectes a la membrana mucosa de l'estómac i el duodè en un 38% dels casos.

Normes dietètiques per a les úlceres estomacals

Aquest és el microbi Helicobacter pylori.

El malvat Helicobacter se sent molt bé a l’ambient àcid de l’estómac. Però tenen raó els que argumentaven que la causa de l'úlcera rau en els nervis. I amb una dieta sana, és poc probable que es produeixi la malaltia.

El microbi no té cap possibilitat si no irritem la mucosa gàstrica amb aliments gruixuts (la meva mare sempre parlava del mal que comporta menjar aliments secs), molts aliments picants, àcids, salats i picants, productes de forn, carns fumades, menjar ràpid, productes semielaborats.

No augmentem la producció d’àcid fumant i bevent alcohol, medicaments incontrolats. I, el més important, no caiem en depressió, ansietat, no ens posem nerviosos ni patim estrès.

Per això, els nostres conciutadans provincials dues vegadesi pateixen menys úlceres; mengen de manera més adequada a causa de la seva distància als beneficis de la civilització en forma de McDonald's, són menys propensos a l'estrès. I fins i tot l'alcohol, que es diu que es consumeix més a les províncies, no té tant efecte.

En general, si sou el vostre propi enemic i no podeu rebutjar el refresc i l'hamburguesa, quan el gastroenteròleg digui que teniu una úlcera, us obligareu a canviar per sopes de verdures en puré i cereals de llet.

Dieta saludable: prevenció i medicaments

Una malaltia és més fàcil de prevenir que de curar. La malaltia de l'estómac és provocada per una dieta inadequada i per al seu tractament es requereix una dieta especial, indicada per a les úlceres gàstriques i duodenals.

Normes dietètiques per a les úlceres estomacals

S'han d'excloure categòricament del menú tots els aliments que lesionin mecànicament, tèrmicament o químicament un estómac malalt. No es poden menjar aliments que provoquin una major separació dels sucs gàstrics: brous rics, fregits, fumats, grassos, picants, en escabetx i salats. De la dieta diària, assegureu-vos d’excloure els aliments rics en fibra.

No heu de menjar raïm, groselles, fruites amb la pell aspra.

No podeu menjar entrepans: la consistència dels aliments que mengeu és puré o en forma de farinetes líquides, soufflé. Els menjars s’han de fer amb més freqüència: el sistema alimentari diari ha de ser fraccionat, amb un descans entre els àpats no superior a quatre hores, 5-7 vegades al dia.

Mètode de cocció: bull o al vapor. El plat acabat es tritura fins a convertir-se en una farineta viscosa. La dieta per a la gastritis de l'estómac té en compte totes les regles anteriors.

I ara examinem la llista d'aliments que formen el menú dietètic en el tractament de les úlceres d'estómac:

Normes dietètiques per a les úlceres estomacals
  • Sopes de puré, sopes de crema, sopes de llet, sopes de verdures amb cereals ben cuits i mòltes (excloeu els tipus de cereals següents: ordi perlat, mill, grans de blat de moro);
  • Productes lactis: kefirs no àcids, iogurts naturals, iogurt, mató baix en greixos, llet;

Farinetes líquides:

  • Plats bullits o al vapor, puré de carns magres: vedella, gall dindi, porc, pollastre;
  • Costelles de vapor o mandonguilles bullides de peix baix en greixos;
  • Ous bullits, truites al vapor;
  • Purés de verdures: de patates, pastanagues, coliflor, remolatxa, bullides o al vapor, en forma de soufflé o puré;

Un parell de receptes per a una taula dietètica

Per a una millor comprensió de què es pot menjar i de què és millor abstenir-se, posarem com a exemple un menú aproximat, un dia de la dieta prescrita per un metge per a gastritis i úlceres d'estómac.

Què cuinem per esmorzar al matí:

Normes dietètiques per a les úlceres estomacals
  • Farinetes herculines, puré;
  • soufflé d'ou;
  • te, llet;

berenar a l'hora de dinar:

  • fruita de gelea i baies;
  • un bagel de pastisseria d’ahir;

Dinar dietètic:

  • sopa de pastanaga cremosa amb crostons;
  • mandonguilles de peix, puré de patates i pastanagues;

Sopar:

  • puré de carn bullida, puré de patates;

Després de sopar, abans d'anar a dormir:

  • Vareniki.
Normes dietètiques per a les úlceres estomacals

La mateixa nutrició serà rellevant per a vosaltres si se us prescriu una dieta amb una major acidesa de l'estómac i una dieta amb erosió de l'estómac. En aquests casos, les restriccions al consum de diversos productes es basen en les mateixes normes dietètiques.

La percepció dels aliments és diferent per a totes les persones, per tant, per tal de formular adequadament una dieta per a gastritis i úlceres d'estómac, cal consultar amb el seu metge. I la regla principal del tractament amb èxit: no hi ha llibertats alimentàries ni alteracions.

Si ja us heu portat a una úlcera, mengeu sopes de verdures en puré, sempre que el metge ho hagi ordenat. La violació de la dieta està plena de recaiguda de la malaltia.

Démarche diagnostique devant une dyspepsie Pr OUBAHA

Publicació anterior Cuines del món: secrets del xef
Propera publicació Deliciós plat elaborat amb ingredients disponibles: receptes d’albergínies farcides de verdures