TALLER DIETÈTICA I NUTRICIÓ

Contingut calòric del salmó per cada 100 grams

El salmó és un peix de la família dels salmons, sovint anomenat salmó del nord o salmó sense sortida al mar. Aquesta espècie de peix viu a l’oceà Atlàntic, al mar Bàltic i al sud-oest de l’oceà Àrtic. El salmó arriba als llacs i rius per a la posta, d’aquí el nom del peix. El salmó es considera una espècie comercial valuosa a causa de les qualitats beneficioses de la carn i el caviar.

Els nutricionistes i nutricionistes aprecien les propietats de la carn vermella del salmó de llac i el consideren un producte indispensable en una dieta equilibrada. Esbrinem quins beneficis pot aportar el producte al cos humà i quin és el contingut calòric del salmó saborós i sa cada 100 grams amb diferents mètodes de cuina de carn de peix.

Contingut de l'article

Beneficis per a la salut del salmó del nord com a aliment

El peix salmó es valora pel seu sabor i les seves qualitats nutricionals saludables i es pot incloure tant als menús per a adults com per als nens.

Contingut calòric del salmó per cada 100 grams

El més sovint salmó de llac és fumat o salat a la taula, però la carn de peix a la brasa o al vapor és el més útil.

El producte és fàcil de digerir, ric en proteïnes i valuosos macronutrients: iode, calci, magnesi, zinc, sodi i potassi. N’hi ha prou amb menjar només 100 grams de filets per obtenir la meitat del valor diari de la proteïna que el cos necessita.

Les calories de la carn de salmó vermell són aproximadament el doble de grans que en qualsevol tipus de peix blanc, a més, el producte conté àcids grassos valuosos . Aquests àcids pertanyen a la classe Omega-3 i són extremadament útils per al cos: si el cos rep Omega-3 regularment, es redueix el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars i trombosi diverses vegades i la circulació sanguínia millora. A més, els cosmetòlegs anomenen Omega-3 un veritable elixir de joventut i bellesa.

Més sovint hi ha filets de salmó, és necessari per a les embarassades. Les proteïnes i els aminoàcids són beneficiosos per al fetus en totes les etapes del seu desenvolupament. Els greixos dels peixos seran beneficiosos per a la psoriasi, per millorar la funció visual i augmentar l’activitat cerebral.

El caviar i els filets salmó de llac són una font de moltes vitamines. En la màxima concentració, el producte conté vitamina D i, per tant, l’ús de salmó en els aliments té un efecte positiu en la reducció dels nivells de colesterol. El fetge de salmó conté vitamina A, que és beneficiosa per al creixement de la pell, els cabells i les ungles. Hi ha vitamines del grup B al filet del producte, l’òrgan necessariismu és una persona per a l'assimilació i el processament complet de proteïnes.

Si els plats d’aquest peix són constants al menú, una persona té menys problemes amb el funcionament del sistema circulatori, del tracte gastrointestinal, del sistema nerviós i cardiovascular. La immunitat també funciona molt bé.

Recentment, estudis científics han demostrat que el consum de filets de salmó gras en aliments redueix el risc de patologies asmàtiques. Això es deu al fet que no només els àcids grassos, sinó també el magnesi, són presents en abundància a la carn de peix. I amb la manca de l’últim element, el risc de desenvolupar asma augmenta diverses vegades.

Els experts en nutrició saludable recomanen utilitzar aquest tipus de peixos per a l'estrès i la depressió, amb estrès mental fort, amb artrosi, artritis, problemes amb el funcionament del sistema immunitari del cos.

Aquesta és una llista breu de les propietats útils del salmó del nord . Però la descripció esmentava que els peixos d'aquesta espècie són rics en greixos. El seu ús regular afectarà l'estat de la figura? Estudiar el contingut calòric dels peixos en diferents plats ens ajudarà a respondre a aquesta pregunta.

Peix al vapor

Contingut calòric del salmó per cada 100 grams

Els nutricionistes creuen que el salmó al vapor és la millor manera de cuinar aquest tipus de peix.

Quan es cuina amb vapor calent, el peix conserva tots els oligoelements i vitamines necessàries per al cos. A més, la carn no s’asseca i no perd la seva sucositat.

I si talleu el peix a filets, juntament amb ell a doble caldera podeu cuinar un plat saludable: bròquil, pastanagues, mongetes verdes. El contingut calòric del salmó al vapor és de cent noranta-set calories per cada cent grams de producte.


Els beneficis del salmó sense sortida al vapor al vapor són indubtables:

  • Es poden menjar peixos sense restriccions fins i tot en la dieta més estricta;
  • Les vitamines de la carn vermella ajudaran a millorar l’estat del pacient en cas de malalties de la pell;
  • Els nens poden fumar peixos al vapor, ja que les proteïnes i els aminoàcids tenen un efecte beneficiós sobre el creixement del teixit muscular i ossi.

A més, el producte preparat per processament de vapor conserva completament els àcids Omega-3 i Omega-6, que redueixen el colesterol nociu a la sang i alenteixen el procés d'envelliment. El producte conserva completament vitamines del grup B, E, C, A, així com macroelements: fluor, magnesi, calci i fòsfor. Els experts en alimentació saludable recomanen salmó al vapor 2-3 vegades a la setmana.

Peix lleugerament salat

El contingut calòric del salmó lleugerament salat és un ordre de magnitud superior: aproximadament dues-centes quilocalories per cent grams. Ho haurien de tenir en compte aquells que compten calories per mantenir una xifra prima. Per la resta, el producte serà el més útil possible, ja que l’absència total de tractament tèrmic preserva tots els complexos vitamínics i minerals i els àcids grassos de la carn vermella.

Debilel salmó salat baix en calories s’utilitza per elaborar amanides i aperitius i fer deliciosos entrepans.

Aquí teniu la recepta més senzilla per preparar deliciosos peixos lleugerament salats a casa. Per a la recepta, necessiteu un quilogram de filet de salmó i unes quatre cullerades de sal marina grossa. Per fer el saborós peix: compreu filets frescos o frescos i sempre amb pell!

Els filets s'han de rentar a fons en abundant quantitat d'aigua freda i assecar-se lleugerament amb una tovallola neta. Un plat gran, més precisament, ruixeu el fons amb sal marina, poseu el filet sobre la sal, la pell cap avall, torneu a escampar el salmó per sobre. Repartiu el producte massiu de manera uniforme.

A continuació, haureu d’embolicar la peça amb paper film i posar-la en un lloc fred durant 6 hores. Després d’un període de temps especificat, s’ha de retirar la peça, girar-la de manera que el filet ja sigui a la salmorra i s’ha de tornar a embolicar la placa amb paper d’alumini. Després de sis hores, el peix estarà llest, només cal esbandir-lo i assecar-lo abans de menjar.

Espiga de salmó i peix bullit

Els experts asseguren que no hi ha sopa de peix més saborosa que la sopa de peix, cuinada amb salmó fresc.

Contingut calòric del salmó per cada 100 grams

Aquesta sopa saludable s’inclou al menú de moltes dietes terapèutiques, també es pot incloure al menú infantil, perquè tota la composició de l’orella de salmó conté vitamines i minerals necessaris per al creixement saludable del cos del nen.

Aquest plat s'ha de consumir en cas de mal funcionament del sistema immunitari, deficiència de vitamina. La sopa recuperarà perfectament la força després d’una malaltia o d’una operació greu. El contingut calòric de la deliciosa sopa de peix de salmó és de fins a cent vint quilocalories per cent grams del producte acabat, de manera que el seu ús no pot perjudicar la bellesa de la vostra figura.

Si parlem del contingut calòric del salmó bullit baix en greixos , , llavors serà igual a vuitanta-nou quilocalories per cent grams.

La sopa de peix de salmó es bull a partir de caps, filets i, a partir de l'elecció d'una part específica del peix, el valor calòric pot variar, però els canvis seran insignificants. Heu de saber que la sopa és rica en greixos i, per tant, s’ha de menjar amb precaució en patologies diabètiques, hepàtiques i pancreàtiques.

Gambes i Escamarlans del Racó amb Salsa De Tomàquet | 💯🔝🐠🐟Recepta!

Publicació anterior Col·lecció monàstica: receptes curatives de la terra natal
Propera publicació Falsa embaràs en dones: és perillosa aquesta afecció i quins signes la caracteritzen?