Amanida de col

Amanida de col: receptes

La col és un producte tan familiar que ningú no pensa en la seva sorprenent utilitat. Però és en aquest vegetal que es concentren totes les vitamines que una persona necessita per a la vida normal i la preservació de la capacitat de treball.

Contingut de l'article

Per què és útil la col ?

El més familiar per a nosaltres és exactament la col blanca, que en el seu estat fresc es converteix en un recurs inesgotable per obtenir vitamina C. I en una forma que no es descomposa al cos humà durant molt de temps.

A més, l'amanida de col simple satisfà la nostra necessitat de les substàncies següents:

Amanida de col: receptes
  • calci;
  • zinc;
  • potassi;
  • fòsfor;
  • sofre;
  • alumini;
  • l'àcid fòlic, que és especialment important per a la futura mare;
  • manganès i molt més.

El valor de la col resideix en el fet que no necessita cuinar-se de cap manera específica ni complexa, això és extremadament important en el ritme modern de la vida.

Fins i tot una recepta normal d'amanida de col fresca pot esdevenir una font dels components següents, que són extremadament importants per als humans:

  • Vitamina C, la deficiència de la qual provoca immediatament calfreds, augment de la fatiga, refredats freqüents i disminució de l'atenció;
  • La vitamina B1, que pot ajudar a perdre pes, que es fa cremant greixos i normalitzant el procés metabòlic;
  • La vitamina K, el valor principal de la qual és la capacitat d’augmentar els indicadors de qualitat de la sang i el grau de coagulabilitat de la mateixa;
  • La vitamina PP, que pot millorar el treball del tracte digestiu. Aquest element es conserva a la verdura fins i tot després de sobreviure a la conserva o al tractament tèrmic;
  • Vitamina U, sense la qual és impossible el curs suau de malalties com ara les úlceres duodenals o estomacals.

els beneficis de diferents cols

El nostre ciutadà està més acostumat a la col blanca, que es consumeix millor en estat cru. Per millorar el sabor, la verdura es sal, aromatitzada amb espècies, o bé es fa un guarniment a partir de suc de llimona, oli d'oliva i mostassa.

Però hi ha una gran selecció d'altres cols a les prestatgeries de les botigues, que és una tasca imperdonable que cal ignorar.

Intentem conèixer millor:

  • Savoia. Enforteix els aliments i els nerviosossistema digestiu, millora la qualitat de la pell i és una font de vitamines B6 i E;
  • Pèl-roja. S’ha d’utilitzar per preparar amanida , que ajudarà a fer front a problemes de la pell i cardiovasculars, serà beneficiós per als refredats i la grip;
  • Pequín o xinès. Subministra àcid fòlic i vitamina C. És perfectament digerible i es considera un producte dietètic. S’ha d’utilitzar per fer amanides de vitamines amb pomes i taronges;
  • Colinars. És un recurs per obtenir sofre, fructosa, calci, glucosa i potassi. Serveix com a excel·lent diürètic i netejador. A l’hora d’elaborar berenars, és habitual complementar el col rabo amb cogombre fresc , verds, pastanagues i cebes;
  • Brussel·les i bròquil. Poques vegades se serveix fresc, però estofat o al vapor és un plat deliciós i saludable.

No oblidem les algues, que s’assemblen poc a la seva terra analògica, però que les superen significativament en termes d’utilitat. Amb la seva ajuda, es fabriquen amanides de megavitamina que omplen el cos de iode, fòsfor, sodi i altres substàncies.

durant la lactància

L'amanida de col per a una jove mare lactant és un magatzem inesgotable d'importants oligoelements i minerals que ajuden a recuperar-se del part i recuperar la seva forma anterior. No obstant això, segons els consells de nutricionistes i obstetres, les dones lactants haurien de consumir aquest producte amb molta precaució, introduint petites dosis a la seva dieta.

I no és que sigui agressiu cap al tracte digestiu, només col amanida amb salada o fresca el cogombre sovint provoca eructes, gas i inflor.

El màxim dany que aquest vegetal pot causar al nounat són les reaccions al·lèrgiques. Només podeu esbrinar-los mitjançant proves i errors, cosa que fa que les mares siguin molt desconfiades dels seus plats habituals.

Amanida de col: receptes

Així, per exemple, la primera amanida de col amb pebrots s’ha de provar només un parell de setmanes després del part, però és millor esperar tres mesos. Si el bebè reacciona als vostres experiments amb verdures amb trastorns del còlic, la inflor o les femtes, deixeu la col al costat durant almenys sis mesos.

Els experts en lactància recomanen que mengeu col no crua, sinó guisada. Però fermentat o àcid, està totalment prohibit a les mares joves, tot i que té propietats antibacterianes.

Aquest vegetal aporta els seus beneficis no només en forma d’amanida col . Si fixeu fulles de col al pit, és possible eliminar els problemes d’alletament més habituals: mastitis, inflamació i engorgament mamaris, estancament de la llet iun altre.

Contraindicacions

Cabbage ha obtingut la condició de convidat a les nostres taules, encara que només sigui per la llista mínima de restriccions al seu consum.

Es desactiva completament quan:

  • espasmes i malalties de l’intestí, enterocolitis i altres problemes gastrointestinals, en què la inflor excessiva i els espasmes causen dolor intens;
  • va patir atacs cardíacs;
  • qualsevol condició patològica de l'estómac.

No caldrà amanida de col ni cap altra preparació similar per a l'hivern per a aquelles persones que tinguin un nivell d'acidesa constant i elevat.

Amanida de col: receptes

Però aquesta verdura té un costat més atractiu, o millor dit, dos. El primer és la seva econòmica i el segon és només una infinitat d’opcions de cuina. Ja està clar que el vostre amaniment preferit per a una amanida de col fresca canviarà completament el gust original del producte i el farà més original i apetitós.

Però les mestresses de casa prefereixen que les receptes d’amanides de col per al proper hivern es distingeixin per la seva naturalesa senzilla, assequible, satisfactòria i variada.

Així, per a l'hivern, podeu proveir-vos de xucrut, col amb pebrots, albergínies, tomàquets, cogombres i fins i tot arròs, amb bolets i alls, amb prunes i pomes, només amb espècies i molt més.

El contingut mínim en calories de l'amanida de col fresca o en conserva també és agradable, cosa que tindrà el millor efecte sobre la vostra figura i benestar. Com a referència, el contingut calòric de 100 grams d’aquest producte és de només 27 kcal.

La famosa ensalada de col americana (KFC). ¿Qué lleva su deliciosa salsa?

Publicació anterior Fem motlles de nanses i cames amb les nostres pròpies mans, com evitar errors
Propera publicació Què provoca trastorns del son en nens?