Capítol 14 - La gran farsa - El Crac

Són compatibles els peixos vermells i la lactància?

Amb l'arribada del bebè, totes les dones s'esforcen per donar-li tot el millor al seu bebè. Al mateix temps, sovint sorgeix la pregunta: què es pot menjar durant la lactància? Al cap i a la fi, tot el que es menja d’una manera o altra es reflecteix en la qualitat de la llet. La mare menjant marisc perjudicarà el vostre nadó acabat de néixer?

Contingut de l'article

Un tresor

Els peixos vermells inclouen salmó, salmó, salmó rosat, truita, peix blanc, esturió, esterlet, taimen, salmó coho i algunes altres espècies.

Són compatibles els peixos vermells i la lactància?

Podeu fer una pregunta: per què es classifiquen els esturions com a varietats negres, tot i que la seva carn és clara i blanca? El vermell no significa color, sinó qualitat: aquesta és una característica del millor i el més car. L’adjectiu red indica que aquest peix és el millor. La qualitat més valuosa del peix vermell és la presència d’àcids grassos poliinsaturats omega-3. Aquests àcids ajuden a mantenir els nivells normals de colesterol a la sang, són responsables de l’elasticitat dels vasos sanguinis i dels músculs i estimulen el nervi òptic i el sistema nerviós.

Però aquest no és l'únic component útil de les varietats negres.

Contenen:

  • iode;
  • seleni;
  • calci;
  • zinc;
  • acetat de tocoferol;
  • vitamina D;
  • Vitamines del grup B;
  • àcid nicotínic.

La resta de components són una mica menys, però també realitzen funcions importants per donar suport a les funcions vitals del cos. Ja s'ha comprovat que les persones amb una dieta que conté regularment peixos vermells són 3 vegades menys propenses a tenir hipertensió arterial i càncer, pràcticament no són susceptibles a la depressió.

N'hi ha prou 300 g d'una porció d'un producte útil a la setmana: la necessitat del cos de iode, calciferol i àcids grassos poliinsaturats del cos es satisfà plenament.

El peix vermell és bo per a les mares lactants?

Són compatibles els peixos vermells i la lactància?

A jutjar per les qualitats anteriors, els peixos vermells durant la lactància haurien de ser un dels components principals de la dieta. Llavors, per què, quan se'ls pregunta si una mare lactant pot menjar peix vermell, els pediatres ho diuen una mica i amb precaució?

Per què és necessari limitar la quantitat d'un producte tan útil al menú?

A l’hora d’escollir una dieta, les mares lactants han de tenir en compte no només la qualitat dels productes i les seves propietats, sinó també la tecnologia de la cuina. Per exemple, els carcinògens apareixen als aliments fregits,se sotmeten a un tractament tèrmic específic; durant la conservació, les substàncies auxiliars i les espècies tenen un efecte advers sobre la flora intestinal dels nens inestables; els aliments secs i secs representen un perill bacteriològic.

Una mare lactant pot menjar peix vermell salat en petites quantitats perquè la sal lliga l'aigua. Això condueix a una disminució de la lactància i el lactant pot estar desnutrit.

A més, els metges no recomanen peix salat a les mares lactants, ja que la sal afecta el sistema urinari no només de les dones, sinó també dels nadons. La retenció d’aigua pel cos d’un nen condueix a la intoxicació: a mesura que l’edat del bebè sigui més jove, major serà la seva sensibilitat.

El peix, amb més freqüència, és un producte atípic per a les zones europees, especialment per a les varietats negres. Els aliments desconeguts poden causar al·lèrgies, fins i tot si s’introdueixen a la dieta en petites porcions. Alguns bebès es neguen a alletar després que la seva mare hagi menjat plats de peix o conserves; no els agrada el canvi de gust de la llet.

Per tant, abans de gaudir d'una delícia (si no hi ha força per abstenir-se d'una delícia), proveu una petita peça i espereu la reacció del bebè. Després de 2 alimentacions, ja podeu entendre aproximadament com va reaccionar el seu cos al nou producte.

Plats de peix durant la lactància

Els plats de peix ben preparats durant la lactància són molt saludables.

Són compatibles els peixos vermells i la lactància?
  • La vitamina D que conté ajuda el cos del nadó a absorbir el calci necessari per enfortir el sistema esquelètic;
  • La proteïna, que conté una gran quantitat d’aquest producte, és més fàcilment absorbida pel cos que la carn, té un baix contingut d’àcids úrics i sals, cosa que crea condicions favorables als ronyons;
  • El producte deliciós es digereix més fàcilment que la carn, no alenteix el metabolisme ni provoca estancament biliar;
  • Els àcids poliinsaturats omega-3 enforteixen el sistema cardiovascular i nerviós i tenen un efecte beneficiós sobre l’estat de la pell de la dona.

El millor és cuinar peix: és més saludable per a l'organisme i es redueix la possibilitat d'una reacció al·lèrgica quan s'utilitza aquesta tecnologia de cocció.

Les al·lèrgies més freqüents es produeixen a la carn del verat.

Els peixos també tenen propietats negatives: poden acumular substàncies nocives dissoltes a l'aigua. S’acumula sobretot una gran quantitat de metalls pesants, especialment el mercuri. La major quantitat d'aquest compost verinós conté carn de tonyina, tauró, peix espasa i marlin.

La majoria dels nutrients s’emmagatzemen en peixos refrigerats.

A la pregunta de si és possible menjar peix vermell per a una mare lactant, la millor resposta és: si heu aconseguit comprar no salat, sinó fred i cuinar-lo o bullir-lo, sí. Sempre que el nadó no tingui al·lèrgies després de menjar un plat de peix. Un tros de delícia salada està bé, quan la porció és prou petita.

Delicatessen segur

Els següents tipus de peixos són bons per alletar:

Són compatibles els peixos vermells i la lactància?
  • Marisc: varietats moderadament grasses en termes de qualitat: perca de lluc, llobarro, rovellons, fletans, lluç, arengades del Bàltic, arengades sense sal;
  • Producte sense al·lèrgens de riu: truita, llotja, perxa, besuc, luci i sotabosc, carpa, conreada artificialment.

Les carpes que viuen a la natura són molt modestes. Acumulen al sistema esquelètic i a la carn molts compostos nocius dissolts a l'aigua, ja que poden viure en rius que no són adequats per a la piscicultura.

És aconsellable renunciar al verat (és al·lergènic i a les varietats de peix amb alt contingut en greixos), com ara el peix vermell amb carn vermella, especialment cultivat artificialment.

Musclos, gambes i crancs: aquests productes del mar són extremadament útils, contenen tota la gamma de vitamines i minerals necessaris per a un organisme en desenvolupament. No obstant això, menjar marisc augmenta el risc de reacció al·lèrgica.

No heu de comprar peix fumat, sec o sec. Molt sovint els fabricants envien productes poc frescos per a la fabricació d’aquest tipus de menjar.

Quan una mare lactant introdueix plats de peix a la seva dieta, ha de tenir en compte no només el seu propi gust, sinó també la reacció del nadó. Perquè el nadó tingui prou nutrients a la llet i no hi hagi deficiència de vitamines, n’hi ha prou amb menjar qualsevol peix (no necessàriament vermell) 3 vegades a la setmana durant 50-100 g. Això saturarà no sols 2 organismes interconnectats amb vitamines, sinó que també crearà reserva de nutrients.

La intolerància als peixos com a tipus d’aliment és poc freqüent. Si el nadó no reconeix peix vermell salat, llavors no li agrada l'olor de llet, podeu intentar enganyar-lo, per fer mandonguilles amb matèries primeres refrigerades del mateix tipus.

Exemple: mandonguilles de truita o salmó, guisades o al forn.

Són compatibles els peixos vermells i la lactància?

Si la carn picada es barreja només amb cebes i pastanagues ratllades, repartides al fons d’una cassola o doble caldera, utilitzeu un mínim d’espècies, l’excés de greixos poc saludables es fondrà i el plat aportarà més beneficis al cos que el salmó o la truita, que es consumia en forma salada a trossos.

El bebè no es deixa enganyar; caldrà prestar atenció a altres productes.

Es pot obtenir una dieta equilibrada redactant un menú diari de diferents carns, fruites i verdures.

Si un nen és al·lèrgic al peix vermell o al marisc, és clar, aquest tipus d’aliments s’hauria d’abandonar completament.

8. Postpart i cures del nadó

Publicació anterior Malgrat tots els graus
Propera publicació Per què els nens fugen de casa?