Recepta pas a pas: Mousselina de salmó i porros caramel·litzats

Bufades de poma: receptes pas a pas

És un plaer per a qualsevol mestressa de casa mimar a la seva família amb deliciosos pastissos casolans. Però, malauradament, una dona moderna té massa poc temps per a obres mestres culinàries. Si també teniu una mica de temps lliure, podeu tractar les vostres pastes cruixents casolanes, per exemple, fulls de poma.

Tant els adults com els nens estaran encantats de veure tendres bufats de llevat o pasta de full en forma de triangles, sobres o roses amb fragants talls de poma a l’interior, ruixats amb sucre en pols sobre la taula. I el més important, la recepta per a Puff with apple és extremadament senzilla, fins i tot una mestressa de casa sense formació la pot cuinar.

Contingut de l'article

Pasta de full amb pomes

Ingredients:

Bufades de poma: receptes pas a pas
  • un paquet de pasta de full preparada: 500 g .;
  • pomes fresques: 4-5 peces;
  • sucre: 2-3 cullerades;
  • mel, gingebre o canyella opcionals: mitja culleradeta.

Preparació:

  1. Col·loqueu la pasta de full sobre una taula de tallar enfarinada. Si s’ha congelat, deixeu-lo descongelar a temperatura ambient durant almenys mitja hora. En cap cas haureu de descongelar la pasta de full al microones o sota aigua tèbia. És molt important que la massa es faci suau per si mateixa, en cas contrari perdrà les seves meravelloses propietats, el plat no funcionarà.
  2. Estem fent farciment. Esbandiu bé les pomes, peleu-les i aneu-les amb llavors, tallades a rodanxes, llesques o daus. Barregeu el sucre amb la canyella o el gingebre. Si no són a casa, podeu prescindir-ne del tot, també serà deliciós.
  3. Estireu la massa amb un corró en una capa força fina i talleu-la. Podeu triar diferents formes per als vostres bufs: sobres, cantonades, roses, vieires. Trieu la vostra opció de disseny preferida i llest. Remeneu les pomes amb la massa de sucre, repartiu-les en porcions iguals a trossos i penseu amb cura les vores amb els dits o la forquilla. No es recomana barrejar el farcit amb antelació, donant suc, fluix, serà molt més difícil unir aquests productes.
  4. Prepareu la safata de forn per endavant: unteu-la amb oli, escampeu-la amb farina o cobriu-la amb paper sulfuritzat. Cada mestressa de casa té la seva manera. Disposem els sobres sobre una safata de fornperquè no toquin les vores, ho posem al forn ja preescalfat a 200 0 C. Enfornem la llaminadura fins que tingui un color daurat preciós durant 20-30 minuts.
  5. Posem els productes perfumats acabats amb una espàtula d’una safata de forn en un plat preciós, fem te i convidem els seus éssers estimats a les postres.

Rosa bufa amb pomes

Bufades de poma: receptes pas a pas

Els bufs en forma de roses semblen originals i romàntics. Sorprenentment, fer-los vosaltres mateixos i fer feliç el vostre ésser estimat al vespre no és gens difícil. El procés d’elaboració d’aquests és gairebé similar als fulls que es mostren a la recepta anterior. L'única diferència és la forma del producte, sorprenentment similar a un capoll de rosa.

Ingredients:

  • un paquet de pasta de full preparada: 500 g .;
  • pomes fresques: 4-5 peces;
  • sucre: 2-3 cullerades;

Seqüència de cocció:

  1. Talleu la massa enrotllada en tires uniformes de no més de 3 cm d'ample i 30 cm de llarg.
  2. Les pomes es tallen a rodanxes fines de 1-2 mm.
  3. Després es bullen en aigua dolça amb canyella durant uns minuts per estovar-se.
  4. Ara disposem les peces de farciment en tires superposades i les doblegem en roses. Cal que estiguin fermament segellats del fons perquè el suc no es filtri durant la cocció.
  5. A continuació, poseu tota aquesta bellesa en una planxa per coure i coure a 200 ° C durant 20 minuts.

Poma de llevat de llevat inflada de poma

Per fer encara més tendre i saborós el farcit de la pell, els pastissers suggereixen estofar-lo una mica inicialment. Passarà una mica de temps, però el gust us encantarà.

Ingredients:

  • pasta de full de llevat de 0,5 kg;
  • pomes de mida mitjana de 5 a 6 peces;
  • 2-3 cullerades de sucre;
  • mantega 40 g;
  • mel, canyella, si és possible

Passos de cocció:

Bufades de poma: receptes pas a pas
  1. Desplegueu la massa, poseu-la sobre una taula de tallar enfarinada i doneu-li temps per descongelar-la completament.
  2. Esbandiu les pomes, peleu-les i les llavors, tallades a daus petits no superin 1 cm. Poseu sucre, trossos de poma, mel, canyella en una paella calenta amb mantega fosa. Cuini a foc lent uns minuts, sense deixar de remenar, fins que quedin toves. A continuació, poseu la barreja acabada en un plat i assegureu-vos de donar-li temps de refredar completament a temperatura ambient.
  3. Estireu amb cura la massa, talleu-la a trossos de la forma desitjada. Sovint es tracta de quadrats, en el seu centre disposem el farciment. El doblegem amb un sobre o un triangle, segellem amb cura les vores. La capa superior del plat es pot tallar a rodanxes perquè el plat sembli més interessant. Podeu organitzar panxets de llevat en forma de rosa.
  4. Unteu la plata de forn amb oli abundant i poseu-hi els pastissos acabats de fer. Posem al forn preescalfat a 220 0 C, enfornem fins que estiguin dauratsuns 30-35 minuts.
  5. Els deliciosos i abundants fulls de poma i canyella estan a punt. Poseu-los en un plat d'una plata per coure i gaudiu d'un sabor inoblidable.

Recepta de pasta de full casolana

Per descomptat, és molt més fàcil i ràpid comprar pasta de full a la botiga i, si es dóna l'oportunitat, obtenir-la i descongelar-la ràpidament. Però a la cuina es continua valorant la qualitat i no la velocitat de la cuina. La pasta de full casolana és definitivament més gustosa.

En primer lloc, la massa és fresca i la congelació deixa una empremta en el seu sabor. En segon lloc, hi ha confiança en la qualitat dels productes de la recepta. Sabeu amb seguretat que es feia servir mantega, fresca i real, i no pas margarina vella, que sovint es troba en la producció en massa.

La pasta de full trigarà un parell d’hores a preparar-se, però si teniu en compte que la major part del temps assignat simplement quedarà en un lloc fresc, haureu d’esforçar molt poc.

Ingredients:

  • farina: 6 tasses;
  • mantega: 600 gr .;
  • ous: 3 unitats;
  • got d'aigua;
  • sal: 0,5 culleradetes;
  • vinagre de taula: 10 gotes.

Com pastar la massa:

Bufades de poma: receptes pas a pas
  1. La farina primer s’ha de tamisar a través d’un sedàs per formar un plat ample i profund.
  2. Feu un forat bastant profund al centre amb els dits, trenqueu-hi els tres ous, aboqueu un got d’aigua, afegiu vinagre i sal.
  3. Remeneu tots els ingredients amb una cullera, agafant poc a poc més farina. A continuació, pastar amb les mans, aplicant força fins que la massa es faci elàstica i homogènia. Si us enganxa molt a les mans, podeu afegir més farina, el més important és no exagerar-ho, serà difícil desplegar massa atapeït.
  4. Cobriu la massa pastada amb una tovallola neta, deixeu-la arribar durant 20 minuts.
  5. En aquest moment, tritureu la mantega amb la farina restant. És important tenir en compte que és altament indesitjable substituir la mantega per margarina o per untar per estalviar diners; serà difícil anomenar delicat el plat obtingut en aquest cas. Poseu la mantega fregada amb farina a la nevera durant 10 minuts.
  6. Passem a la part divertida. Estireu la massa resultant sobre una taula de tallar enfarinada fins a una placa quadrada de no més d'1 cm. Al centre, estireu la mantega ratllada. Doblegem les vores laterals cap al centre, les tanquem i, després, doblegem les vores restants i les tanquem. A continuació, gireu el sobre resultant, feu-lo rodar lentament i amb cura en una nova capa.
  7. Ara també cal muntar-lo en un sobre, doblegar les vores laterals al mig i doblar-lo per la meitat. Hauríeu d’obtenir un sobre de 4 capes. L’emboliquem amb paper de plàstic i el posem a la nevera.
  8. Al cap de mitja hora traiem la massa i repetim el pas 7. En total, traieu-la, estireu-la i plegueu-la almenys tres vegades.
  9. Ja està tot a punt, podeu començar a fer deliciosos plats de poma.

SecRety de fer bufats amb pomes

  • Els sobres de full es poden untar amb rovell d'ou remenat, i després de coure l'escorça serà especialment cruixent i cruixent.
  • Als nens els encantaran les roses i els sobres regats amb xarop de sucre al forn.
  • Espolvoreu amb canyella en pols de sucre i canyella per obtenir un aroma encara més atractiu i especiat de roses i fulls.

No importa quin tipus de plat decidiu cuinar (fulls, sobres o roses) posant-hi l’ànima i l’amor, sens dubte rebrà reconeixement i gratitud per part dels vostres éssers estimats.

Recepta pas a pas: Salmó amb salsa agredolça

Publicació anterior Posició del fetus a l'úter: quan comença a girar-se el bebè?
Propera publicació Dexametasona durant l’embaràs: els beneficis i els perjudicis de prendre el medicament